курсовая работа технология ресторанного сервиса

Заказать новую работу Оглавление Введение 5 1 Резюме 2 Описание бизнеса 2. Качественный анализ инвестиционных рисков 8. Порой открытие заведения такого типа кажется достаточно простым и прибыльным — в этом и состоит обманчивость этого бизнеса. Тем не менее, как и в любом другом деле, в ресторанной сфере есть свои тонкости и специфика, которые необходимо знать, чтобы иметь успешное предприятие общественного питания. Как правильно выбрать помещение, как спроектировать ресторан так, чтобы каждый метр площади приносил доход, как выбрать меню, которое будет востребовано клиентами, и цены, приносящие максимальный доход, как подобрать профессиональный коллектив, как пройти все этапы получения разрешительной документации, как раскрутить ресторан - с этими и многими другими вопросами сталкивается каждый человек при открытии ресторана, кафе, бара и прочих предприятий общественного питания. Ресторан — одна из самых популярных форм бизнеса.

Специализации

Стар Догс Кризис - новые возможности для роста Наступивший кризис подчеркнул одно из самых уязвимых мест ресторанного бизнеса Москвы - неоправданную дороговизну ресторанов, кафе и баров. Те заведения общественного питания, которые обладали наработанной и устойчивой клиентской базой и пользовались заслуженной любовью посетителей, переживают кризис без особенного ущерба.

Те предприятия, которые существовали только за счет перегретого спроса, были вынуждены изменить ценовую политику либо просто закрыться Кризис оказал влияние на перераспределение долей между игроками различных ценовых сегментов рынка. Это говорит о стабильности и положительной динамике даже в условиях кризиса в сегменте ресторанов быстрого питания, который продолжит свой рост и после исчезновения последствий кризиса Таким образом, низкий сегмент ресторанного бизнеса не пострадал от кризиса.

Но произойдут и значительные положительные перемены для данного бизнеса - те, кто ходил в рестораны среднего ценового сегмента, станут внимательнее относиться к бюджету своих обедов и ужинов и сделают выбор в пользу ресторанов быстрого обслуживания Сейчас строительство и эксплуатация ресторанов быстрого питания выгодней, чем до кризиса.

А далее возникает вопрос: «А каким бы бизнесом тут заняться партнёром в ресторанном бизнесе, которым управляет команда профессионалов Инвестору предлагается создать «совместный проект» («joint.

Ресторанный бизнес в Чехии Ресторанный бизнес в Чехии Ресторанный бизнес привлекателен, в первую очередь, благодаря высокой ликвидности, поэтому интерес к нему проявляют серьезные игроки, зарекомендовавшие себя на других рынках: Рестораны и кафе пользуются в Чехии повышенным спросом у большинства инвесторов, а это, в свою очередь, дает возможность владельцам устанавливать на них более высокие цены, нежели на другие компании. Средняя стоимость выставленного на продажу пражского ресторана может составлять порядка тысяч евро.

Даже, несмотря на то, что ресторанный сегмент рынка в Чехии довольно насыщен, очень часто мы встречаемся с пожеланиями клиентов купить не готовый ресторан, а подходящее для этого помещение. Через некоторое время, клиенты, открывшие абсолютно новый ресторан, сообщают нам, что их дела только процветают. Чем же это вызвано? Вы редко столкнетесь с пустующим рестораном во время обеда, а особенно по вечерам. Во-вторых, в центре больших городов и приближенных к центру районах, всегда гуляет много туристов, которые с радостью попробуют, что-то из чешской или мировой кухни.

Ведь не зря говорят: Поэтому, рестораны никогда не потеряют свой интерес среди потенциальных инвесторов и всегда будут отличаться высокой ликвидностью.

Идея Сеть развлекательных ресторанов,запуск с Киева. Рестораны совершенно разной концепции,однако связывать их будет только славянская кухня,доступная и понятная нашему народу,а так же иностранцам которые хотят познакомиться с ней русская,украинская,белорусская кухни ,но являться преимуществом заведений,главой ресторанов-будет их атмосфера русского отдыха с долей юмора и простотой общения,что будет являться изюминкой проекта,предлагаемые услуги: Текущее состояние Проект находится на этапе идеи подкрепленной бизнес планами на два заведения для старта.

Рынок Мой опыт работы,а он 17 лет из которых 14 лет руководства разными направлениями ресторанного бизнеса,показал,что поговорка"где родился-там и пригодился" действует. Нашему люду не хватает простой,понятной только для нас кухни,именно хорошего доступного отдыха с широкой душой,незамысловатого поведения обслуживающего персонала,но при этом качественно обслуживающего,чтобы гость не чувствовал себя как в ресторане,он должен ощущать себя, как в гостях у хорошего друга. Такие рестораны будут держаться на плаву всегда.

Магазин готового бизнеса. Покупка и продажа действующего Бизнес предложения Киева и Одесса, Магазин бизнеса: Инвестиционные проекты .

Закрыть Политика конфиденциальности Настоящая Политика конфиденциальности персональных данных далее — Политика конфиденциальности действует в отношении всей информации, размещенной на сайте в сети Интернет по адресу: Использование сервисов Сайта означает безоговорочное согласие Пользователя с настоящей Политикой и указанными в ней условиями обработки его персональной информации; в случае несогласия с этими условиями Пользователь должен воздержаться от использования сервисов.

В настоящей Политике конфиденциальности используются следующие термины: В рамках настоящей Политики под персональной информацией Пользователя понимаются: Персональная информация, которую Пользователь предоставляет о себе самостоятельно или в процессе использования Сервисов, включая персональные данные Пользователя. Данные, которые автоматически передаются сервисам Сайта в процессе их использования с помощью установленного на устройстве Пользователя программного обеспечения, в том числе -адрес, данные файлов , информация о браузере Пользователя или иной программе, с помощью которой осуществляется доступ к сервисам , технические характеристики оборудования и программного обеспечения, используемых Пользователем, дата и время доступа к сервисам, адреса запрашиваемых страниц и иная подобная информация.

Иная информация о Пользователе, обработка которой предусмотрена Соглашением об использовании Сайта. Настоящая Политика конфиденциальности применяется только к Сайту . Сайт собирает и хранит только ту персональную информацию, которая необходима для предоставления сервисов или исполнения соглашений и договоров с Пользователем, за исключением случаев, когда законодательством предусмотрено обязательное хранение персональной информации в течение определенного законом срока.

Персональную информацию Пользователя Сайт обрабатывает в следующих целях: Идентификации Пользователя, для целей поставки товаров, выполнения работ и оказания услуг, заключения и исполнения договоров между Пользователем и ооо"Реновация". Предоставления Пользователю доступа к персонализированным ресурсам Сайта при наличии. Установления с Пользователем обратной связи, включая направление уведомлений, запросов, касающихся использования Сайта, оказания услуг, обработку запросов и заявок от Пользователя.

Определения места нахождения Пользователя для обеспечения безопасности, предотвращения мошенничества.

Свой бизнес: как открыть ресторан с нуля

По наблюдениям аналитиков, резко возросли цены не только на жилую, но и на коммерческую недвижимость. Собственно, это и закономерно. Ведь приехав в Лондон, первым делом инвесторы обустраивают себя, свою семью и своих детей.

Инвестиционные проекты и предложения. Но для тех, кто делает в ресторанном бизнесе первый шаг, «верное действие» требует хорошей.

Площадь помещения как правило, от кв. Надо отметить, что профессиональные рестораторы отдают предпочтение выкупу помещения или заключению долгосрочного арендного договора. Сегодня дефицит хороших или просто пригодных площадей постепенно переходит в их отсутствие. Конечно, профессионалу проще самому открыть новый ресторан, сразу заложив в него именно те характеристики, которые ему интересны, но обозначенная выше проблема часто не позволяет предпринимателю так поступить.

Собственно, это и является основной причиной, побуждающей специалистов в этой отрасли покупать действующие компании. Существует еще целый ряд причин, по которым профессиональные рестораторы приобретают готовый бизнес. Открытая покупка дорогого от 1 млн долл. Это повысило престиж холдинга, принадлежащего покупателю, который включал в свой портфель проект представительского класса.

Покупка проблемного заведения убыточного, низкорентабельного, с неэффективным менеджментом и т. В настоящее время в столице четыре ресторанных холдинга активно скупают действующие малоприбыльные предприятия.

Как найти инвестора для первого ресторана

Стоимость среднего чека на посетителя без учета алкогольной продукции равна рублей. Рынок сбыта На сегодняшний день проблема общественного питания в городе Черемхово достаточно актуальна. Особенно остро это ощущается в месте предполагаемого размещения ресторана. Это центральный район города, где расположены магазины, супермаркеты, торговые предприятия. Транспортная сеть функционирует развито на данном участке.

Ежедневный поток покупателей, граждан, работающих и живущих в этом районе, благоприятствуют расположению ресторана в этом районе.

сервисным подходам в области гостиничного и ресторанного бизнеса. Сточки зрения оценки инвестиционного проекта для компании развитие.

Уважаемые инвесторы на нашем портале появился новый проект! Читать новость целиком Зарегистрировавшись на этом популярном -ресурсе, любой желающий может абсолютно бесплатно опубликовать свой проект в списке бизнес-идей, где с ним ознакомятся тысячи заинтересованных посетителей. Здесь Вы можете найти частного инвестора для реализации Вашего проекта.

Главное, чтобы это была оригинальная, но в то же время реальная идея, подкрепленная точными экономическими расчетами. Вряд ли Вам удасться найти инвестора для бизнеса в Москве или в другом городе, разместив на сайте чертеж вечного двигателя или план открытия очередного магазина. Примером уникальной и востребованной идеи может послужить 3 ручка 3 , собравшая в году более 2 долларов на зарубежной краудфандинговой платформе.

Большим плюсом при поиске инвестора для стартапа окажется также демонстрация списка бизнес идей, успешно реализованных Вами — пусть даже это будут весьма скромные достижения.

Управленческие навыки в ресторанном бизнесе, Наталья Богатова

Купить ресторан в Чехии. Действительно, если взять в расчет количество туристов посещающих Чешскую республику ежегодно, то владение рестораном в Чехии становиться достаточно выгодной затей. Если мы попробуем ответить на вопрос, насколько выгодно сегодня купить ресторан в Чехии, то однозначно ответить на этот вопрос мы не сможем и в этой связи нужно учесть несколько факторов.

Бизнес, малый бизнес, бизнес идеи, новости бизнеса, свой бизнес, бизнес процессы, купить бизнес, продать бизнес, бизнес-ангелы, инвесторы, бизнес ангелы, инвестиции, кредиты. частных инвесторов и специалистов различных категорий для своих проектов. Категория: Общепит и ресторанный.

В Казахстане масса свободных ниш в сфере ресторанного бизнеса О проблемах, тенденциях и перспективах развития ресторанной индустрии - генеральный директор российской компании , проводящей обучение для предприятий в сфере . Прошел путь с рядовых позиций до управляющего персонала. Сертифицированный международный тренер компании .

И неизбежно сталкиваясь с этими нюансами в начале своего пути, не знают, как с этим быть, как работать, и что должно получиться в результате. В итоге — застревают, пробуксовывают и просто останавливаются. Ресторанным бизнесом должен заниматься ресторатор точно так же, как и банковским — банкир. Но чаще происходит иначе.

инвестиции в ресторанный бизнес: мнение Павла Костеренко

Действующий высокодоходный бизнес по производству косметики Производство уникального косметического средства. Закупочная цена р. Есть договоренности с аптечными сетями. Необходимы средства на закупку товара и продвижение. Текущая прибыль без рекламы — тыс.

держит высокие международные кредитные и инвестиционные рейтинги. будет способствовать ускоренной реализации инвестиционных проектов обрабатывающих производствах, гостиничном и ресторанном бизнесе.

Уважаемые предприниматели, помогите дельным советом. Есть инвестор, который строит ресторан кв. Предлагает мне такие условия: Он возводит ресторан, внутренняя отделка, оборудование, столы, посуда и т. Естественно кредит необходимо будет вернуть, плюс приличная арендная плата. С такими условиями я не совсем согласен. Через 5 дней у нас встреча, я должен буду выдвинуть свои условия, либо согласиться с его предложением. Инвестор очень серьезный, в нашем городе один из богатых.

Подскажите,пожалуйста, какие можно предложить свои условия. И вообще на практике на каких обычно условиях инвесторы инвестируют предпринимателей Консультант Предлагаю вариант, на который можно согласиться: Инвестор строит ресторан на свои средства. Вы совместно регистрируете ООО"Ресторан" 3. Вас назначают генеральным директором 5.

Реализуй свой ресторанный проект совместно с и бизнес-школой СКОЛКОВО

Открыть ресторан , тем более в столице,— удовольствие недешевое. Большинство ресторанов в России открываются на собственные деньги их владельцев либо на деньги партнеров. Дайте заведению год, по истечении которого станет понятно, удачным ли оказался проект или нет. При расчете затрат по организации ресторана, кафе или иного предприятия общественного питания необходимо брать в расчет следующие составляющие расходов:

Приступая к идее создания проекта в сегменте ресторанного бизнеса, . инвестиции стартап проекта в ресторанном бизнесе 1.

Уволился и открыл собственную кофейню. Масштабировал ее в успешную сеть. Татьяна Симонова Бизнес-консультант, бизнес-тренер, специалист по разработке и внедрению стандартов сервиса, эксперт по геймификации Работала психологом и преподавателем психологии в ВУЗе. Потом кардинально сменила профиль и стала бизнес-тренером. Постепенно затянул ресторанный бизнес. За 9 лет настроила сервис для 12 концепций.

В году создала компанию"Академия Сервиса" и теперь помогает в настройке ресторанного сервиса по всей стране. Сергей Шушпанов Консультант по ресторанному бизнесу. Разрабатывает концепции и открывает рестораны под ключ 10 лет работал ТОПом в сетевых концепциях. Основал компанию , разрабатывает и запускает концепции. Реализовал 26 проектов в 9 городах России. Анжелика Бурковская Совладелец 3 заведений: Все они отмечены на гастрономической карте России.

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает тебе эффективнее зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы очистить свои"мозги" от него навсегда. Нажми здесь чтобы прочитать!